Chef de Partie Cuisine (H/F) en CDD

Groupe Barrière

  • Lille, Nord
  • 2 092 €/mois
  • CDD
  • Temps-plein
  • Il y a 16 jours
Description de l'entrepriseSous la responsabilité de nos Chefs des Cuisines, vous intégrerez une brigade de 40 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino, deux restaurants (gastronomique et brasserie), trois bars, un espace séminaire, un théâtre et fort d'un effectif de 280 collaborateurs.Vous serez chargé(e) de diriger une équipe de cuisiniers consacrée à un domaine spécifique sous la responsabilité de nos Chefs des Cuisines.Description du posteVOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…
  • Assurer la bonne utilisation et la pérennité de votre outil de travail
  • Contrôler la qualité des mets produits (goûts, cuissons, décors…)
  • Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction, conformément aux principes HACCP
  • Contrôler ses stocks en denrées
  • Garantir la mise en place de son poste et du room service
TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C'EST AUSSI…
  • Des opportunités de mobilité en France et à l'international
  • Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière
  • Des tarifs collaborateurs pour se faire des spectacles et des week-ends de rêve
  • Un parking à disposition pour nos talents
  • Des repas à petit prix
  • La majoration des heures de nuit
CDD renouvelable - Statut Employé39h/semaine- Salaire mensuel brut de 2 091,53€Horaires tournants et variablesTravail week-ends et jours fériés - Établissement ouvert 365 jours/anQualificationsVOTRE PROFILVous connaissez mille et une recettes ? Dynamique, vous avez le goût du travail en équipe? Vous êtes sûrement le/la Chef de Partie que nous recherchons !De formation BEP/ BAC PRO Cuisine, vous connaissez les réglementations et les techniques liées au métier. Vous avez une première expérience réussie de 2 ans dans un poste similaire en gastronomie.- Connaissances des bases de cuisine- Maîtrise des normes HACCPDe nature ponctuel(le), organisé(e) et autonome, vous aimez travailler dans un environnement nécessitant flexibilité et adaptation.Doté d'un bon esprit d'équipe, vous avez un excellent relationnel et sens clientRéactif(ve) et rigoureux(euse) vous êtes passionné(e) par votre métier.Votre "Plus" ? Votre créativité!Informations complémentairesPROCESSUS DE RECRUTEMENT
  • Préqualification téléphonique
  • Entretien avec nos Chefs des Cuisines
  • Bienvenue chez Barrière !
LE GROUPE BARRIÈRE
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet's à New-York, c'est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l'esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d'excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.Barrière, 50 métiers, 1 seul état d'esprit. Rejoignez-nous !

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