CUISINIER EN EHPAD
- Le Bouscat, Gironde
- CDD
- Temps-plein
204 litsNous recherchons un cuisinier H/F.MISSIONS :Prise en charge de la confection des repas :
- Connaître les grammages des produits et les appliquer,
- Respecter les normes d'hygiène,
- Confectionner les repas selon le menu défini en respectant les quantités et régimes alimentaires,
- Avoir le souci d'une présentation agréable pour le service.Prise en charge globale de l'hygiène et de l'entretien des locaux de la cuisine et annexes :
o Connaître les règles d'hygiène,
o Connaître les techniques en matière de nettoyage, désinfection et décontamination,
o Connaître les produits d'entretien adéquats,
o Connaître les protocoles et les appliquer,
o Remplir les protocoles de traçabilité.Signaler tout dysfonctionnement relatif à la maintenance des matériels et mobiliers au chef de cuisine ou à l'administrateur de gardeRespecter les matériels mis à sa disposition dans un souci d'économie.Horaires de travail selon un roulement défini
- 7h00-14h00
- 10h30-19h30
Travail le WE selon roulement défini