Sommelier F/H

Paris
CDI
Temps-plein

Il y a 1 heure

L'entrepriseSymbole de l’art de vivre parisien, la brasserie n’est pas qu’un restaurant : c’est un lieu de rencontres, un endroit de fêtes, un joyeux mélange de Parisiens et de clients venus d’ailleurs, réunis autour des classiques de la gastronomie française.Endroit propice à toutes les rencontres, même les plus joyeusement improbables, le Grand Café se vit à table, au bar, autour de la scène où les musiciens jouent en live, swinguant gaiement sous le plafond impressionnant du Grand Palais.Description du posteNous recherchons un(e) Sommelier(e) pour le Grand Café, brasserie chic du Grand Palais:Rattaché(e) hiérarchiquement au Directeur du restaurant et à la Responsable Sommellerie, vous contribuez au développement du chiffre d’affaires du restaurant en assurant les ventes et le service des vins à la clientèle. A ce titre, vos missions sont les suivantes :

Etre un(e) manager de vision
Etre responsable de l’unité et du développement de votre équipe
Etre garant du bon déroulé des services
Reporter quotidiennement au Directeur du restaurant
Sensibiliser les équipes à la carte des vins
Accompagner et orienter le choix des clients en adéquation à l'accord mets et vin
Mise en avant de la cave
Gerer les stocks de vins
Réaliser les inventaires

Profil recherché

Leadership
Formation diplômante
Sens commercial et relationnel
Connaissances des produits et des domaines
Connaissances en œnologie
Dynamisme et réactivité
Sens de l’organisation, rigueur
Goût du travail en équipe et implication

Réf: fa51059d-1df7-4e4a-9139-86f1b00258ae

Loulou Groupe

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