Boucher besoin urgent (H/F)

Ergalis

  • Achicourt, Pas-de-Calais
  • 20 000-25 000 €/an
  • Intérim
  • Temps-plein
  • Il y a 13 jours
  • Postuler facilement
Description du poste :Le boucher est chargé de la préparation, de la découpe et de la transformation des viandes destinées à la vente. Il veille à la qualité des produits, respecte les règles d'hygiène alimentaire et conseille les clients sur le choix et la cuisson des viandes.
Missions principales :
- Réceptionner, contrôler et stocker les carcasses ou pièces de viande- Découper, désosser, parer et préparer les morceaux selon les techniques professionnelles- Élaborer des produits préparés : farces, saucisses, marinades, etc.- Assurer la présentation et l'attractivité du rayon ou de l'étal- Accueillir, conseiller et servir la clientèle- Respecter strictement les normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité- Entretenir le matériel, les outils et les locaux de travailDescription du profil :Compétences techniques :- Maîtrise des techniques de découpe, désossage, parage et préparation des viandes- Connaissance approfondie des différentes viandes (boeuf, porc, agneau, volaille, gibier, etc.)- Capacité à élaborer des produits préparés : saucisses, farces, brochettes, marinades- Respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité- Savoir utiliser les outils de boucherie (scie, couteaux, hachoirs, machines à saucisse, etc.)Description de l'entreprise :Intermarché Achicourt est un point de vente complet avec une large gamme de services, tels que : Poissonnerie traditionnelle, Boucherie traditionnelle, Charcuterie traiteur

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