Chef de cuisine H/F

API Restauration

  • Castelginest, Haute-Garonne
  • 27 600 €/an
  • Contrat
  • Temps-plein
  • Il y a 2 jours
La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?Alors rejoignez Api Restauration !Nous recrutons notre Chef de cuisine H/F :
  • Où ? Dans une cuisine centrale dédiée aux repas scolaires (ALSH, Portage pour personnes âgées), de 1200 couverts située à CASTELGINEST (31) où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !
  • Avec qui ? Au sein d’une équipe de 10 collaborateurs
  • Salaire ? 27 600 € bruts annuels hors primes
  • Profitez de vos soirées et week-ends !
Professionnel(le) impliqué(e) et méthodique, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à votre équipe… au service du bien-être et du goût des tout-petits.Vos missions :
  • Organiser et superviser la production des repas en lien avec les besoins des convives tout en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
  • Adapter les menus selon les régimes spécifiques et les attentes nutritionnelles.
  • Manager, former et animer une équipe de production (cuisiniers, aides de cuisine, plongeurs).
  • Contrôler les stocks et passer les commandes en lien avec les besoins de production.
  • Réceptionner, contrôler la qualité des matières premières et optimiser les coûts.
  • Réaliser les inventaires mensuels et contribuer à la maîtrise du budget.
Profil recherché :
  • CAP/BEP Cuisine ou Bac Pro Restauration exigé
  • Expérience significative en tant que Chef de cuisine ou Second de cuisine, avec une pratique en restauration collective ou en cuisine centrale
  • Connaissance des contraintes liées à la production en volumes, aux régimes spécifiques (médico-social, scolaire…), et aux liaisons chaudes ou froides
  • Aisance avec l’outil informatique exigée
  • Leadership naturel, sens du collectif et pédagogie pour encadrer, motiver et faire évoluer une équipe
Nous vous proposons :
  • Temps complet - 35H/semaine
  • Du lundi au vendredi,
  • De 7H à 15H
  • Rémunération : 27 600 € bruts annuels hors primes
  • 13ème mois
  • RTT
  • Statut agent de maîtrise
  • Poste à pourvoir au plus tôt.
Nos avantages :
  • Autonomie dans votre gestion
  • Participation aux bénéfices de l'entreprise
  • Centres de formation internes
  • Comité d'Entreprise
  • Avantage en nature repas
  • Mutuelle / Prévoyance
  • Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
  • Mobilité interne favorisée
  • Politique de cooptation
Notre engagement :Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.Vous êtes passionné(e) par la cuisine de qualité, la gestion d’équipe et l’organisation de la production à grande échelle ? Envoyez-nous votre CV et pilotez la production qui nourrit les générations de demain !

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