CHEF DE PARTIE FROID BRASSERIE BISTRONOMIQUE (H/F)
LH SOLUTIONS
Aix-en-Provence
2 400 €/mois
CDI
Temps-plein
Il y a 2 jours
Postuler facilement
Les missions du posteRestaurant Brasserie bistronomique (labellisé Maître Restaurateur) situé à Aix en Provence, propose une cuisine authentique et généreuse entièrement faite maison et dans un esprit traditionnel mais revisité avec justesse.La brigade en cuisine est composée de 5 personnes et le nombre de couverts moyen par service est situé entre 80 et 120.Le chef passionné par le fait-maison, sensible au partage et à la formation recherche 1 chef de partie froid partageant les mêmes valeurs d'exigence et de transmission et une expérience de 3 ans minimum.Les principales missions confiées seront :-Mise en place du poste froid en cuisine.- Exécution des desserts élaborés par le chef de manière autonome et responsable.- Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles ;Le profil recherchéExpérience minimum de 3 ansCompétences en desserts et entrées à l'assietteSavoir faire en exécution et présentation cuisine bistronomiqueBienvenue chez LH SOLUTIONSSolutions en recrutement généralisteInfos complémentairesLes conditions salariales concernant cette mission sont :- Poste à pourvoir immédiatement en CDI- 2 jours de repos consécutifs / 39h horaires en coupure pouvant évoluer sur du continu (une fois la constitution complète de l'équipe établie)- Rémunération brute mensuelle 2400€- Poste non logéCHEF DE PARTIE FROID BRASSERIE BISTRONOMIQUE (H/F)