Directeur de Restaurant - Lille - 59 H/F
Page Personnel
- Lille, Nord
- 42 000-45 000 €/an
- CDI
- Temps-plein
- Piloter votre établissement, sa propreté et sa gestion globale ;
- Être l'ambassadeur d'une image de marque familiale ;
- Créer une relation avec la clientèle, personnaliser votre service pour répondre aux attentes clients ;
- Manager une équipe d'une soixantaine de personnes (dont des Managers) et la faire monter en compétence ;
- Assurer le travail de l'équipe en adéquation avec les cuisines ;
- Assurer la satisfaction client à 100% (service rapide et précis) ;
- Être le garant de la qualité des aliments et de la conformité des produits de l'enseigne ;
- Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire au sein du restaurant ;
- Superviser les opérations quotidiennes (commandes, inventaires, caisses, pertes et profits) ;
- Développer et contrôler la rentabilité du restaurant (gestion de la main-d'oeuvre, trésorerie, rapports financiers) ;
- Gérer le personnel (recrutement, évaluation de la performance, disciplinaire, administratif) ;
- Exécuter les opérations marketing de l'enseigne.