Loisium Hôtel & Spa en ChampagneEntité phare et déjà implantée en Autriche, LOISIUM est désormais présent en France au cœur de sa mythique région Champenoise (Mutigny 51)Au LOISIUM Hôtel & Spa Champagne, il y a 101 chambres et suites décorées avec raffinement par des designers français de renom où chaque détail est un hommage à la nature.L’hôtel dispose de 1000m² de spa, 4 salles de séminaire modulables, un restaurant ainsi qu'un bar : LOISIUM offre la possibilité de vivre une expérience unique et de plonger dans le plaisir de l'art de vivre à la française.Vos missions principalesEn tant que Restaurant Manager (H/F) en CDI, vous participez au bon déroulement du service notammentPiloter et coordonner tous les services de la journée (petit-déjeuner, déjeuner, dîner) avec fluidité et précision.Encadrer, former et inspirer l’équipe salle, en montrant l’exemple sur le terrain (lead by example).Assurer la formation continue des équipes, tant sur le service que sur la connaissance produit.Développer et entretenir une relation durable avec la clientèle pour favoriser la fidélisation.Travailler en étroite collaboration avec le Chef de cuisine pour harmoniser service et cuisine.Maintenir une communication régulière et constructive avec les autres departementsPrendre des initiatives pour améliorer l’expérience client et optimiser l’exploitation.Mettre à jour en permanence les SOPs (Standard Operating Procedures) et en assurer le suivi au quotidien.Gérer les retours clients et transformer chaque réclamation en opportunité de fidélisation.Profil recherché :Expérience :Expérience significative en management de restaurant, idéalement en hôtellerie haut de gamme.Qualités humaines :Sens du service et forte orientation client.Dynamisme et réactivité même en période de forte activité.Esprit d’équipe et collaboration étroite avec les équipes cuisine.Polyvalence, autonomie et capacité à gérer les imprévus.Présentation irréprochable et attitude professionnelle.Leadership naturel, rigueur et sens aigu de l’organisation.Compétences techniques :Maîtrise des techniques de service et connaissance des produits à la carte.Curiosité gastronomique et bonne connaissance de la région Champagne et de son terroir.Capacité à gérer des volumes importants sans compromettre la qualité.Maîtrise de l’anglais pour un service international.Bonne connaissance des logiciels MICROS, OPERA et outils Office.Motivation et attitude :Envie d’apprendre, de progresser et de s’impliquer dans un environnement exigeant.Fiabilité, ponctualité, disponibilité (soirées, week-ends, jours fériés).Permis B indispensable.Si vous pensez être notre perle rare, continuez la lecture ⤵Nous accordons une grande importance au bien-être de nos collaborateurs. C'est pourquoi nous proposons:Deux jours de repos consécutifsUne grille de salaire élevéePrime de 13eme moisPrime essence entre 30€ et 50€ netTarifs préférentiels: pour vos amis et votre famille dans tous les hôtels LOISIUM à travers le mondeUn restaurant du personnelPrime de salissureUne mutuelle et une prévoyance avantageusesParking pour le personnelVestiaires et douchesUne pointeuseL’accès à notre CSE qui vous permettra de profiter un maximumNous récompensons les employés du moisPrime de cooptation jusqu’à 500€ brutPartenariat avec Action Logement et Club PréventionNous rejoindre en 3 étapes !📞 1er échange téléphonique avec le bureau RH💭 Entretien physique ou Visio avec manager opérationnel et RH👉 Prise de décision