Les missions du posteRattaché au Responsable Boucherie, vos missions seront les suivantes :· Réceptionner les carcasses, les pièces de viande et contrôler les produits· Découper les carcasses, les pièces de viande et les préparer (désossage, parage, ...)· Répartir les morceaux selon leur classification (viande de 1ère, 2ème ou 3ème catégorie, ...) et leur nature (à braiser, à griller, ...)· Détailler, trancher ou hacher des pièces de viande et réaliser des rôtis, paupiettes, merguez, saucisse· Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères (barquettes, papier alimentaire, ...) et les disposer en vitrine· Prendre la commande du client et le renseigner sur la provenance de la viande et le mode de cuisson, ...· Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux· Indiquer chaque jour la traçabilité des produits· Effectuer les opérations de vente de produits· Veillez à la bonne application des promotions· Contrôler la qualité des produits et leurs présentations en rayon.· Contrôler les livraisons· Respecter de la réglementation en matière d'hygiène et de sécuritéLe profil recherchéTitulaire du CAP BOUCHER vous avez une expérience de minimum 2 ans.Motivé, impliqué, vous aimez faire partager votre passion au travers de votre métier.Salaire négociable selon profil.Bienvenue chez DE PÈRE EN FILSTout le monde connait les magasins « GRAND FRAIS »Mais savez-vous comment ça fonctionne ? C'est un grand marché qui regroupe les compétences de 4 rayons indépendants les uns des autres : fruits et légumes-boucherie-epicerie-crèmerie.« De Père en fils » est une enseigne issue d'une famille de passionnés réputée depuis plusieurs générations dans le métier pour son sérieux, son sens du service client et son excellent rapport qualité/prix.Infos complémentaires