Les missions du posteAntée Formation recherche un(e) candidat(e) pour l'une de ses entreprises partenaires afin d'intégrer le titre professionnel d'Arts Culinaires et pâtisserie en alternance. Cette formation permet de prétendre à des postes de second de cuisine/ chef de partie.
Vos missions en entreprise :
-Mettre en œuvre les techniques de base et les cuissons au poste entrées.-Mettre en œuvre les techniques de base au poste chaud.-Réaliser les longues cuissons au poste chaud.-Assembler et dresser à la commande des desserts de restaurant.-Créer une dynamique collective et renforcer la cohésion d'équipe.-Adapter les stocks en fonction de la demande.
La Formation :
En 12 mois préparez le titre professionnel de Cuisinier en apprentissage d'un niveau BAC.75% de votre temps se déroule en entreprise et 25% du temps en formation. Aucun frais ne sera à votre charge.
Le contenu de la formation :
Module 1 : Participer à l'organisation d'une cuisine.Module 2 : Cuisiner, dresser et envoyer des préparations culinaires.Module 3 : Préparer, dresser et envoyer des pâtisseries et des desserts de restaurantLe profil recherchéVous avez déjà de l'expérience en cuisine ? Vous souhaitez évoluer dans votre métier ?Rejoignez-nous en contrat d'apprentissage ou en contrat de professionnalisation !Bienvenue chez ANTEE FORMATIONAntée Formation est un CFA situé à Joué-lès-tours. Nous proposons 30 formations diplômantes du niveau CAP au BAC+5. Nos formations sont proposées sur 6 mois en continue ou sur 12 mois en alternance.Cuisinier(e) en apprentissage (Niveau BAC)
