Cuisinier de collectivité H/F

Sovitrat

  • Lille, Nord
  • 12,89 €/heure
  • Intérim
  • Temps-plein
  • Il y a 15 jours
Présentation de l'entrepriseLe groupe Sovitrat - société de travail temporaire, opère dans tous les secteurs tels que ceux de l'industrie, du tertiaire, de la pétrochimie, du transport/logistique, des télécoms ainsi que dans le secteur du BTP. Fort d'un réseau de plus de 55 agences couvrant l'ensemble du territoire, nous accompagnons nos clients et nos intérimaires dans la réussite de leurs projets.Descriptif du posteNotre agence de Lille évents, spécialisée en Hôtellerie et restauration recrute pour ses clients des Cuisiniers de Collectivité H/F. Vous intervenez dans des établissements de collectivité de type médico-Social (cliniques, EHPAD, foyers, …), scolaire et entreprise. Vous participez à la préparation des repas (postes froid et chaud) sous l’autorité du chef de cuisine ou en toute autonomie. La préparation se fait en fonction des menus établis, des régimes médicaux et des textures modifiées (préparations mixées, hachées, liquides) dans le respect des normes d’hygiène alimentaire, du suivie des règles HACCP et du plan de maitrise sanitaire. Vous participez au service, à la plonge et au nettoyage de votre cuisine en fin de service.Profil recherchéTitulaire d’un CAP cuisine, vous disposez d’une première expérience en collectivité , idéalement de type médico-social. Polyvalent, vous avez une bonne Capacité d’écoute et un grand esprit d’équipe. Un véhicule serait un plus pour vous déplacer sur les missions en dehors de transport en communCompétence(s) essentielle(s)
  • respecter les normes de santé, sécurité et hygiène et les autres législations relatives aux aliments
  • préparer de la viande à utiliser dans un plat
  • contrôler l'arrivée des fournitures de cuisine commandées
Diplômes, Formations, Habilitations et Certifications
  • CAP - HOTELLERIE ET RESTAURATION
  • BAC TECHNO - HOTELLERIE ET RESTAURATION
  • BAC PRO - HOTELLERIE ET RESTAURATION

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