commis cuisine H/F
- Varetz, Corrèze
- 20 000-25 000 €/an
- CDI
- Temps-plein
Éplucher, laver, couper les légumes.
Préparer les viandes, poissons ou volailles (désosser, dénerver, portionner).
Peser les ingrédients pour les recettes.2. Aide à la mise en place :
Préparer les postes de travail.
Sortir les ustensiles, équipements et ingrédients nécessaires.
Participer à la réalisation des préparations préliminaires (fonds, sauces, marinades, etc.).3.Soutien pendant le service :
Assister les chefs de partie ou le chef dans la préparation des plats.
Dresser les assiettes sous supervision.
Envoyer les plats selon les directives.Description du profil :Profil recherché :? Compétences techniques :Maîtrise des techniques de base de préparation (taillage, cuisson, assaisonnement, etc.).
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Capacité à suivre des recettes et instructions avec précision.
Bonne gestion du temps et des priorités.? Qualités personnelles :Rapidité, efficacité et réactivité.
Esprit d'équipe et sens de la hiérarchie.
Curiosité culinaire et envie de progresser.
Endurance physique et résistance au stress.
Organisation et propreté.Description de l'entreprise :Trouvez votre voie avec Optineris !
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