Chef de cuisine H/F
API Restauration
- Valenciennes, Nord
- Contrat
- Temps-plein
- Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.).
- Etablir les menus, la passation des commandes, la gestion des stocks
- Participer également à la production culinaire pour 80 à 500 Repas par jour avec l'aide de votre équipe composée de 2 à 5 personnes.
- Application et respect des procédures HACCP
- Satisfaction du client et des convives
- Gérer l'équipe de cuisine et organiser la production
- Superviser le déroulement du service et y participer
- Organiser la logistique du site
- Gérer la comptabilité du site
- Mettre en place et faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire et les règles de sécurité par l'équipe de cuisine
- Etre bon gestionnaire
- ...
- Temps complet
- Du lundi au vendredi inclus
- 13ème mois
- Participation aux bénéfices
- Comité d'Entreprise
- Mutuelle
- Prévoyance
- RTT
- Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
- Poste à pourvoir dés que possible