Manager Junior F/H

Eleni Group

  • Boulogne-Billancourt, Hauts-de-Seine
  • CDI
  • Temps-plein
  • Il y a 5 jours
Cette adresse propose une carte tournée vers une cuisine aux saveurs d'Amérique Latine. Composée de produits de saison, Juan vous emmène au cœur de ses origines.Dégustez le risotto de maïs ou encore les empanadas de bœuf, les arepas et le ceviche acidulé.Description du posteDans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :Gestion opérationnelle du restaurant :
  • Assurer la gestion des opérations au quotidien en optimisant la performance et en veillant au respect global des procédures mises en place en lien avec le Directeur du restaurant
  • Optimiser le CA du restaurant (renouvellement des tables, formations serveurs, communication avec hôtesse et équipes)
  • Etre en charge de la qualité du service et de l’image globale du restaurant
  • Organiser les services et les mises en place salle et bar
  • Etre responsable des ouvertures et des fermetures du restaurant
  • Prendre en charge les réservations et tables VIP
  • Assurer les commandes, les réceptions et le contrôle des livraisons de la salle (consommables sans validation, achats importants avec validation du siège)
  • Effectuer et assurer le suivi des commandes de vin et boissons en relation avec le bar
Gestion des ressources humaines :
  • Assurer l’encadrement et l’optimisation du personnel en salle
  • Etre responsable des plannings hebdomadaires et de leur mise à jour permanente
  • En cas d’accident/plainte/conflit : être à l’écoute et résoudre le problème
  • Assurer la formation et la motivation des équipes au quotidien
  • Assurer la bonne gestion et le suivi des documents administratifs transmis par le service RH
Gestion financière & administrative :
  • Œuvrer à l’atteinte des objectifs de CA du restaurant
  • Être responsable de la caisse (facturation et cash dans son ensemble)
  • Être responsable des moyens de paiements (tickets restaurant, CB, justification des offerts)
  • Proposer au siège des mesures correctives si besoin
  • Communiquer les informations importantes au siège et aux équipes opérationnelles
Profil recherché
  • Passionné(e) par le secteur de la restauration
  • Expérience significative en service et première expérience en management d’équipe
  • Excellent relationnel et esprit d'équipe
  • Organisation et rigueur
  • Sens du détail
  • Rapidité et disponibilité
Réf: c3aff479-aa8c-4c67-b304-7adf9d9125d2Je postule à cette offreManager Junior F/HPLANTXACDITemps pleinBoulogne-Billancourt2800 EUR (€) - 2800 EUR (€) / moisÀ partir du 22.09.2025Civilité *MadameMonsieurMxNom *Prénom *E-mail *Numéro de téléphone *DisponibilitéAttentes salariales (Brut/an)PhotoChoisir un fichierFormat autorisé: JPG. Poids maximum : 2 Mo.CV *Choisir un fichierFormat: .PDF, .DOCX, .DOC, .JPG. Poids max. : 2 Mo.Lettre de motivationChoisir un fichierFormat: .PDF, .DOCX, .DOC, .JPG. Poids max. : 2 Mo.Dans le cadre de la création de votre profil de candidature sur le site carrière de la société Eleni Group, les informations recueillies ci-dessus sont traitées selon la base légale des mesures précontractuelles à la mise en relation avec la société Eleni Group et à la conclusion d’un éventuel contrat de travail avec celle-ci, et selon l’intérêt légitime à la constitution d’une CVthèque.Aucun transfert hors de l’Union Européenne ne sera opéré.Sauf action de votre part, la durée de conservation de vos données n’excède pas 2 ans.En application des standards et des politiques de sécurité (PSSI) en vigueur, les mesures techniques efficaces et optimales sont appliquées aux traitements des données (accès et protocoles sécurisés, gestion des droits et administration, sensibilisations des collaborateurs, etc.).Conformément au règlement Européen relatif à la protection des données, vous disposez d’un droit d’opposition, d’accès de rectification, de suppression des présentes données.

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