Manager en restauration rapide - H/F - PARIS

• Participer et s’assurer de l’application des procédures d’ouverture et de fermeture du restaurant.
• Être garant de la bonne application des indicateurs et procédures de qualité en effectuant des contrôles réguliers et gérer la mise en place des actions correctives nécessaires.
• Faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité Popeyes.
• Veiller à la bonne utilisation et au bon fonctionnement du matériel du restaurant.
• Participer à la gestion de l’approvisionnement des matières premières et des commandes de produits d’entretien et gérer le suivi des stocks de marchandises.
• Superviser la préparation et le service des produits pour s'assurer que les quantités correctes d'ingrédients sont utilisées afin de minimiser les déchets.
• Participer à l’élaboration du budget prévisionnel et à l’analyse des comptes d’exploitation.

• S’assurer du respect des normes Popeyes en matière de satisfaction de la clientèle et de qualité et rapidité de service.
• Motiver le personnel à fournir un service de qualité en étant présent en cuisine et en salle afin d’accompagner les équipiers et limiter le temps d’attente des clients.
• Veiller à la fidélisation de la clientèle, répondre aux questions des clients et mener des actions correctives face à leurs commentaires.

• Manager une équipe de shift-manager et d'équipier.ère.s polyvalents.
• Embarquer les équipes autour de valeurs fortes et propres à Popeyes (convivialité, proximité, joie de vivre, bienveillance, diversité, inclusion).
• Jouer le rôle d’animateur en animant les briefings de pré-service et post-service et en garantissant un bon esprit d’équipe.
• Participer activement à la gestion des équipes : recrutement, intégration, formation (organisation, suivi opérationnel et administratif) et fidélisation des équipier.ère.s.
• Elaborer les plannings en cohérence avec les prévisions de productivité du restaurant, les flux d’activité et les disponibilités des équipiers et s’assurer du bon fonctionnement du système de pointage.
• Participer au développement des compétences des employés et à la détection de potentiel.
• Aider le Directeur dans la gestion quotidienne de proximité des équipes.

• S'assurer que les pratiques de vente sont utilisées
• Informer le personnel sur les activités promotionnelles
• Reconnaître et saluer les clients réguliers afin de les inciter à revenir au restaurant.

• Un contrat en CDI en temps plein
• 12% de Bonus (en fonction de l'atteinte des objectifs)
• Et surtout, un projet de dingue et des opportunités d’évolution et de mobilité au national !

Popeyes