Moniteur d'atelier
- Argy, Indre
- 2 002-2 388 €/mois
- CDD
- Temps-plein
- Vous assurez les diverses prestations de préparation culinaire
- Vous êtes garant du respect de la qualité et des délais- HACCP, réglementation
- Respecter, contrôler, expliquer et faire respecter les normes d'hygiène et sécurité alimentaire ainsi que l'entretien des espaces cuisine.
- Assurer la gestion des stocks en respectant les normes imposées.
- Etudier la faisabilité des demandes spécifiques des clients.
- Vous rendez compte à vos supérieurs du suivi de production
- Vous organisez les activités professionnelles et encadrez une équipe d'une dizaine de travailleurs handicapés.
- Vous transmettez votre savoir-faire
- Vous formez les travailleurs aux bases du métier en s'adaptant à chacun des aspects de l'évolution de leur handicap et veiller à leur tenue et hygiène.
- Résoudre les conflits.
- Organiser le travail de l'équipe cuisine.
- Planifier et gérer les effectifs par rapport à l'activité (plannings).
- Animer les réunions d'atelier, briefing et débriefing.
- Assurer une bonne communication avec sa hiérarchie.
- Vous veillez à la sécurité et aux conditions de travail des travailleurs en situation de handicap
- Vous assurez les tâches administratives relevant de votre équipe et mettez en œuvre le projet professionnel individualisé pour chaque travailleur
- Vous accompagnez les travailleurs dans le développement et le maintien de leurs compétences professionnelles
- Vous réalisez et évaluez le projet personnalisé d'accompagnement des personnes en situation de handicap dont vous êtes référents
- Vous êtes à l'écoute des travailleurs et vous transmettez les informations à la direction.
- Assurer l'entretien et le nettoyage des équipements et matériels.
- Faire appliquer les principes HACCP.
- Assurer la bonne communication avec son responsable quant aux problèmes liés aux disfonctionnements.
- Assurer ouverture et fermeture de la cuisine et des espaces adjacents.
- Argy - 36
- CDD