Cuisinier H/F

Horizon Job

  • Nuits-Saint-Georges, Côte-d'Or
  • CDI
  • Temps-plein
  • Il y a 3 jours
Horizon Job est un réseau d'Agences d'emploi implanté en Bourgogne Franche Comté. Retrouvez nos 6 Agences à Beaune, Dijon, Dole, Mâcon, Villefranche et Nuits-Saint Georges.Nous sommes certifiés "Agences Parcours TH" par Cap Emploi, l'Agefiph et AKTO ce qui signifie que nous avons dans chacune de nos Agences un Référent Expert Emploi & Handicap pour accompagner les Candidats qui ont une RQTH.Dans le cadre de sa démarche pour l'inclusion des Travailleurs en situation de handicap, Horizon Job étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.L'agence Horizon Job de Nuits-Saint GeorgesRecherche pour un de ses clients un Cuisinier (H/F).Vos missions :
  • Elaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe
  • Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder…
  • Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir…
  • Préparer les sauces, les pâtisseries
  • Soigner la présentation de chaque plat
  • Anticiper les préparations du lendemain
  • Coordonner les commis de cuisine s'il y a lieu
  • En fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire
Votre profil :
  • Expérience significative dans le domaine
  • Connaître les produits par famille et les arts culinaires
  • Gérer les approvisionnements
  • Connaître les règles d'hygiène et de sécurité
  • Organiser le poste de travail
  • Maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température
Ce profil vous correspond, passez directement à l'agence au 52 Grande Rue à Nuits-Saint Georges.Nous vous accueillons du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h et le mercredi de 8h à 12h.

Horizon Job