Barman/Barmaid (H/F)

Manpower

  • Sainte-Geneviève-des-Bois, Essonne
  • 2 200-2 400 €/mois
  • CDI
  • Temps-plein
  • Il y a 15 jours
L'entrepriseManpower Cabinet de recrutement de l'Essonne recherche pour son client un acteur de la restauration, un Barman/Barmaid (H/F)Les missionsConception
  • Participer à la réalisation de la carte des boissons
  • Utiliser les fiches techniques
Production
  • Mettre en œuvre les processus et les modes opératoires techniques
  • Utiliser une installation, une machine
  • Prêter attention à l’esthétique des plats à servir
  • Veiller à la qualité du service et la bonne utilisation des équipements et matériels
Gestion des stocks
  • Contrôler l'état des stocks, faire l'inventaire
Logistique
  • Assurer la mise en place et le service
  • Participer à l'organisation matérielle et logistique d'un événement
Relation client
  • Techniques de ventes commerciales
  • Prendre les commandes et gérer les demandes des clients
  • Accueillir le client
  • Informer, conseiller et renseigner, une personne sur les prestations et services proposés
  • Effectuer le service des boissons
  • Réaliser un service en salle /bar
Satisfaction client
  • Recueillir les avis des clients, transmettre les plaintes à sa hiérarchie
Management
  • Accueillir et intégrer un nouveau membre de l’équipe
  • Gérer une situation conflictuelle
  • Former aux techniques de bases
Conseil, Transmission
  • Transmettre une technique, un savoir-faire
Communication, Multimédia
  • Communiquer en anglais
  • Organiser, coordonner un événement
Traitement de l'information et des données
  • Utiliser des logiciels spécifiques (Réservation, Gestion des Stocks, POS, Planning)
Gestion administrative
  • Gérer le suivi des réservations
  • Respecter les règles de qualité, hygiène, sécurité, santé et environnement
  • Utiliser une caisse
Le profilDiplômes requis :
  • CAP/ BEP en hôtellerie et restauration complété par une expérience professionnelle en services hôteliers
  • Un Bac technologique ou un BTS en hôtellerie restauration
Compétences techniques :
  • Association mets/vins
  • Sommellerie
  • Types de cépages
  • Logiciel de réservation, Stock, Planning
  • Anglais B1 minimum
  • Chiffrage/calcul de coût
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Caractéristiques des fromages
  • Techniques de port de plateaux/plats
  • Techniques du service en salle
  • Connaissances en produits biologiques
  • Connaissances en Caféologie
  • Connaissances en Mixologie (cocktails)
Aptitudes professionnelles :
  • Faire preuve de leadership
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de rigueur et de précision
Avantages :
  • Semaine de 4 jours
  • Week-end off possibles
  • Heures supplémentaire payées ou récupérées
  • Pourboires partagés, prime de cooptation
  • Formation internes et externes
Horaires: Lun-mer : 10h30-15h30/ Jeu-Ven-Sam : 10h-15h et 18h-23h/ Dim-Mar : reposDans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap

Manpower