Agent de restauration scolaire
- Tourrettes-sur-Loup, Alpes-Maritimes
- CDD
- Temps-partiel
MISSIONS DU POSTE :
- Participer à la préparation, au conditionnement et au service des repas scolaires ;
- Assurer l'entretien des espaces de repas ;
- Assurer l'entretien des locaux de cuisine et de bâtiments communaux ;
- Assurer un renfort aux équipes des services techniques lorsque cela est nécessaire ;
- Mise en place des couverts, desservir et nettoyer les tables ;
- Nettoyer le matériel en fin de service.
COMPÉTENCES REQUISES :
Les compétences techniques :
- Maîtriser les règles et techniques d'hygiène, de désinfection et de sécurité alimentaire ;
- Maîtriser le paquet hygiène ;
- Maîtriser les techniques de nettoyage et d'entretien du matériel et des ustensiles de
restauration ;
- Maîtriser les conditions de remise des repas au consommateur ;
- Maîtriser les techniques culinaires de base : cuisson rapide, assemblage, découpe…
- Maîtriser les principes de base d'une alimentation saine et équilibrée ;
- Connaître les notions de base d'hygiène corporelle ;
- Connaître les allergies alimentaires ;
- Maîtriser les techniques de stockage et d'utilisation des produits d'entretien ;
- Connaître les techniques d'application de premiers soins médicaux.
-
Les compétences relationnelles :
- Faire preuve d'amabilité, de calme et de pédagogie ;
- Avoir une attitude verbale correcte ;
- Savoir travailler en équipe ;
- Savoir appliquer les règles et les respecter.
Les compétences organisationnelles :
- Capacité à faire preuve d'organisation, de vigilance et de méthodologie dans son travail ;
- Capacité à travailler soigneusement et proprement ;
- Notions d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution des
repas ;
- Procédures liées au plan de maîtrise sanitaire ;
- Procédures en lien avec la démarche qualité.
AMPLITUDE HORAIRE
-
Temps partiel de 25h à 28h/semaine environ, selon les besoins du service
-
Horaires lissés sur la durée du contrat
-
Les lundi, mardi, jeudi et vendredi : 10h30 - 16h30 (ponctuellement 8h-16h30)
-
Certains mercredis/périodes de vacances scolaires : 8h30 - 14h30
PROFIL RECHERCHÉ
- Une expérience en restauration est souhaitée ;
- Diplôme de niveau V : CAP ou BEP en restauration, ou titre professionnel équivalent ;
- Porteur de l'image de son employeur auprès des administrés, l'agent devra faire preuve de
motivation, d'organisation et de méthode dans son travail ;
- Compte tenu de la situation du poste, l'agent devra aimer le contact avec les enfants.