Sous-Chef H/F
Diamond Solutions
- Caen, Calvados
- 3 800-4 400 €/mois
- CDI
- Temps-plein
Au sein du restaurant, le/la Sous-Chef jouera un rôle pivot dans la production d'une cuisine haut de gamme.Missions principales :
- Assurer la production d'une cuisine de qualité en adéquation avec le positionnement d'un restaurant d'Hôtel 5 étoiles.
- Encadrer des équipes de cuisine avec la distribution des missions pour les différents postes.
- Superviser l'intégration et la formation des nouveaux collaborateurs
- Participer à l'élaboration des menus et des cartes.
- Assurer la mise en place du service, la bonne utilisation et la pérennité des outils de travail tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef Exécutif et la Direction.
- Contrôler le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks.
- Assurer la conformité entre la production et les demandes clients, tout en garantissant un niveau de satisfaction client conforme aux normes qualité du Groupe.
Une maîtrise parfaite des techniques de cuisine, une connaissance approfondie des produits de haute qualité ainsi que des compétences avérées en management sont essentielles.Informations utiles
- Localisation Caen - 14, France - pas de déplacement
- Contrat CDI
- Salaire 3800,00 à 4400,00 EUR par mois
- Niveau de qualification BEP/CAP
- Expérience 1 à 7 ans, + 7 ans
- Modalités de travail Temps complet
- Fonction Restauration/Tourisme/Hôtellerie/Loisirs
- Secteur Tourisme/Hôtellerie/Loisirs
- Télétravail Pas de télétravail
- CDI - poste à pourvoir immédiatement
- Cadre au forfait.
- Re'mune'ration : 3 553€ bruts x 13 mois + PSO 2 500€ (soit 48.7K€ annuels).
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.