Second de Cuisine (H/F) - Hôtel Les Barmes de l'Ours

Val-d'Isère, Savoie
CDI
Temps-plein

Il y a 17 jours

Description de l'entrepriseSitué au cœur du village de Val d'Isère, Les Barmes de l'Ours, membre Relais & Châteaux, vous donne l'opportunité de travailler et de gagner en compétences dans une maison offrant un service de qualité à sa clientèle. Vous évoluerez dans cadre exceptionnel, au pied des pistes et à quelques mètres de nombreuses activités (centre aqua-sportif, cinéma, maison des saisonniers...)L'hôtel se compose de 76 chambres et suites doté, à chaque étage, d'un décor chaleureux et original.L'établissement se compose aussi de trois restaurants dirigés par le Chef Antoine Gras :La Table de l'Ours, notre restaurant gastronomique, 1 étoile au Guide Michelin, La Rôtisserie repensée avec ses plats de tradition et notre Coin Savoyard.Notre bar propose des créations originales ou personnalisées qui répondent aux envies de nos clients dans un environnement chaleureux au coin du feu. Dans sa continuité, les espace Kid's club et notre bowling donne l'occasion à notre clientèle de passer d'agréables moments tout au long de la journée.Points forts, espace SPA de 1 000 m² se compose notamment d'une piscine intérieure jouissant d'une belle lumière naturelle. Au même niveau, se trouve notre salon de coiffure dans lequel nous avez la possibilité d'accéder à des tarifs préférentiels.Enfin, notre partenaire Proshop vous permettra de louer, à prix remisés, votre matériel de skiRejoignez nos équipes de passionnés pour la prochaine saison hivernale 2025-2026 et évoluez dans un environnement convivial, familial et cohésif.Description du posteEN TANT QUE SECOND DE CUISINE H/FSous la responsabilité du Chef des cuisines vous avez pour principales missions :

Assister le chef dans l'encadrement de la brigade : formation des apprentis et stagiaires, fluidité de la production Application des règles d'hygiène dans la cuisine
Organiser, planifier, et manager l'équipe de cuisine en l'absence du chef
Assurer la production froide et chaude
Contrôler la préparation
Veiller à la qualité des plats sortants
Veiller à l'entretien des postes de travail
Mettre en œuvre, contrôler les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer au suivi des stocks

Qualifications

Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS
Vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 2 ans à un poste similaire;
Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe;
Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.

Informations complémentairesLe poste :

Logé (ou prime de logement) et nourri
Salaire selon convention et expérience / 43 heures par semaine
Contrat saisonnier
Rejoindre une équipe jeune et passionnée

Les avantages :

Heures supplémentaires payées et/ou récupérées
Prime de fin de saison sur objectifs
Mutuelle d'entreprise à des tarifs avantageux, ainsi que la prévoyance santé

Portabilité de la mutuelle (selon condition) * Lingerie à disposition du personnel pour le linge privé et Uniforme entretenu par l'hôtel

Tarifs préférentiels pour la location du matériel de ski, les prestations de coiffure
Forfait de ski remisés proposés par VieValdis, l'association des saisonniers de Val d'Isère.

Les perspectives :

Possibilité d'évolution professionnelle pour les saisons d'hivers futures
Intégrer les équipes de l'un de nos établissements dans le Sud de la France durant la saison estivale
Profiter du Réseau Relais et Châteaux.

Relais & Châteaux

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