Chef de partie chaud (H/F)

Groupe Actual

  • Zonza, Corse-du-Sud
  • 2 800 €/mois
  • Intérim
  • Temps-plein
  • Il y a 8 jours
L'entreprisePerché sur les hauteurs de Pinarello, offrant une vue panoramique sur les eaux turquoises et les montagnes, cet établissement hôtelier 5 étoiles incarne à la fois le raffinement et l'authenticité, plongeant les hôtes dans une atmosphère chaleureuse.Le posteNous recherchons un Chef de Partie Chaud expérimenté (H/F) pour rejoindre la brigade d'un établissement de prestige situé en bord de mer à Pinarello.
  • Une expérience confirmée en gastronomie, idéalement 2 à 3 années dans des maisons reconnues ou établissements de prestige, avec une véritable culture de l'excellence.
  • Une maîtrise précise des cuissons et des assaisonnements, afin de garantir justesse et régularité à chaque service.
  • Une excellente connaissance des techniques de mise sous vide, tant pour l'optimisation de la conservation que pour la préparation des produits dans le respect des standards gastronomiques.
  • Une rigueur irréprochable dans l'application et le suivi des normes HACCP, hygiène, DLC, DFC, gestion des allergènes garantes d'une sécurité alimentaire exemplaire.
Horaires : 15h-fermeture du restaurant et 2 coupures par semaine soit 43h hebdomadaire
Salaire : 2800€ brut mensuel + 10% IFM + 10% ICCP
Poste à pourvoir immédiatement jusqu'à début octobre
Lieu : Pinarello, CorseLe profil recherchéParce qu'ici, chaque service est une partition où la précision technique s'allie à l'émotion. Vous intégrerez une équipe soudée et passionnée, dans un lieu où l'exigence se vit avec élégance et humanité.
Si vous vous reconnaissez dans ces valeurs et dans cette exigence, nous serons ravis d'étudier votre candidature : contactez-nous au 04 95 10 93 46 et/ou postulez directement.

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