Chef de cuisine self haut de gamme H/F

MRS PARIS

  • Lyon
  • 2 500-2 600 €/mois
  • CDI
  • Temps-plein
  • Il y a 27 jours
  • Postuler facilement
Les missions du posteVous êtes gourmets, gourmands avec un fort esprit de service, rejoignez-nous !Nous recherchons notre futur chef de cuisine (F/H). Sous la responsabilité du Directeur d'Engagement vous assurez la gestion de votre restaurant tout en réalisant vos prestations culinaires.Vos missions :
  • Gérer les menus.
  • Gérer les commandes auprès des fournisseurs.
  • Contrôler et organiser la cuisine et les zones de stockage
  • Animer la brigade de cuisine.
  • Gérer la production culinaire.
  • Maîtriser les techniques culinaires à base de produits frais.
  • Gérer les coûts de matière première, la masse salariale et la productivité.
  • Suivre et analyser un budget (chiffre d'affaires, marge opérationnelle etc…).
  • Mettre en place un plan d'action et des mesures correctives.
  • Gérer les stocks et les inventaires.
  • Garantir le respect des procédures de service.
  • Garantir les respects des conditions d'hygiène (HACCP) et de sécurité conformément au Plan de Maitrise Sanitaire.
  • S'assurer de la propreté de la cuisine et des réserves.
  • Gérer au bon fonctionnement du matériel.
  • Participer au recrutement.
  • Accueillir, intégrer et former ses équipes.
  • S'assurer de la satisfaction cli
Le profil recherché
  • Issu(e) d'une école hôtelière ou d'une expérience significative dans les métiers de la cuisine.
  • Vous avez une expérience similaire réussie.
  • Vous êtes dynamique, discret(e), organisé(e) et ponctuel(le).
  • Vous avez un bon relationnel et un esprit d'équipe.
  • Vous êtes proactif, anticiper les problèmes et tout mettre en œuvre pour les résoudre.
  • Vous maîtrisez les outils bureautiques.
Bienvenue chez MRS PARISMRS GROUPE est spécialisé uniquement sur le segment de la restauration collective d'entreprise depuis plus de 30 ans.Société premium à taille humaine fondée sur des valeurs d'une cuisine savoureuse, innovante à base de produits frais. Nos chefs de cuisine élaborent au quotidien des menus réalisés sur place dans un esprit écoresponsable.Actuellement, nous sommes implantés sur quatre régions en France (Paris Ile-de-France, Lyon, Bordeaux et Lille). Nos 900 collaborateurs repartis sur 160 restaurants œuvrent au quotidien à la satisfaction de nos convives pour un chiffre d'affaires réalisé en 2023 pour 73 millions d'Euros.Nous cultivons l'esprit du beau, du goût pour satisfaire nos clients.Nous attachons une importance particulière à nos collaborateurs, à nos convives et à nos clients afin de participer à leur bien-être journalier.Infos complémentairesNos engagements :
  • CDI
  • 37 heures hebdomadaire + 13 jours de RTT.
  • Statut : Agent de Maîtrise
  • Horaire continu du lundi au vendredi en journée.
  • Repos week-end et jours fériés.
Nos avantages :
  • Mutuelle.
  • Prévoyance.
  • Prise en charge du transport en commun à 50%.
  • RTT
  • 13ème mois.
  • C.S.E
Pourquoi nous rejoindre ?
  • Une intégration adaptée au sein des équipes.
  • Un équilibre vie professionnelle / vie personnelle.
  • Des perspectives d'évolution au sein d'un groupe.
  • Nous cultivons l'art du bon et du beau.
Type d'emploi : Temps plein, CDISalaire brut mensuel : à partir de 2400 € + Prime de déplacement (10% de rémunération brute mensuelle)Types de primes et de gratifications :
  • 13ème Mois
Expérience requise :
  • En restauration de minimum 5 ans.
Lieu du poste : Rhône-AlpesDans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, MRS Groupe s'engage à étudier toutes candidatures, à compétences égales, dont celle des personnes en situation de handicap.Chef de cuisine self haut de gamme H/F
  • Lyon - 69
  • CDI

MRS PARIS