Responsable brasserie et cafétéria Crous Toulon La Garde H/F
Crous Nice-Toulon
- Toulon, Var
- 22 800 €/an
- CDD
- Temps-plein
- la restauration universitaire (avec les resto U, les cafétérias),
- le logement universitaire (les cités U, les résidences U),
- l’action sociale (le dossier social étudiant, les bourses sur critères sociaux, l’allocation d’étude…),
- l’aide aux projets et l’animation des résidences,
- l’accueil des étudiants étrangers,
- le service logements et jobs (service de mise en relation entre entreprises, loueurs et étudiants).
Il est organisé entre des services supports situés à Nice et des unités opérationnelles situées au plus près des différents campus (Nice, Cannes, Sophia Antipolis, La Garde, Toulon).
Structure agile et réactive, il a pour mission de répondre aux besoins des étudiants et de s'adapter à leurs évolutions.
288 ETP composent ses effectifs avec un panel de statuts.Lieu de travail habituel : L'Escarpe à Toulon
Type de contrat : CDD à partir du 25/08/25 de 3 mois à 1 an, avec possibilité de renouvellement
Quotité horaire : Temps plein
Rémunération brute mensuelle : de 1900 à 2200 €, selon profil et expérienceSituation de travail :
La restauration universitaire varoise est composée d'un restaurant et 3 cafétérias à La Garde et un restaurant et une cafétéria à Toulon.
Avantages :
- Contribution à la mutuelle
- Structures de restauration étudiantes accessibles au personnel
- Prestations d'action sociale sous conditions
- Mobilité interne proposée aux personnels
- Accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière
- Formation continue riche et accessible
- Remboursement d'une partie des frais de transport
- Responsable de l’organisation et de la gestion d’une unité.
- Produire des plats de restauration type brasserie,
- Participer à l’accueil des étudiants,
- Tenir la caisse,
- Diriger une ou plusieurs personnes,
- Assurer la tenue des stocks entrées-sorties,
- Réceptionner et contrôler les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif),
- Organiser et participer à la préparation et à la distribution des prestations,
- Former ses collaborateurs,
- Participer à la définition des besoins en matériels et équipement des locaux,
- Participer au suivi de la gestion comptable,
- Veiller et participer au nettoyage du matériel et des locaux placés sous sa responsabilité.
- Savoir-faire culinaire,
- Maîtrise de l’organisation du travail,
- Connaissance des règles d’hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,
- Connaissance des méthodes d’animation d’une équipe,
- Connaissances liées à l’accueil des clients,
- Capacité à utiliser un logiciel métier,
- Connaissance des produits lessiviels et du matériel.
- Organisation et rigueur
- Dynamisme et autonomie
- Sens du service client et de la satisfaction
- Sens et goût du travail en équipe
- Sens du dialogue
- Sens du service public