Directeur adjoint
Old Wild West
- Thiais, Val-de-Marne
- CDI
- Temps-plein
- Gérer les opérations au quotidien en veillant au respect des règles d’hygiène, de sécurité, de conditions de travail et d’environnement
- Être garant de la remontée d’informations auprès des Directeurs régionaux
- Recruter, former et encadrer les équipes en salle et en cuisine
- Gérer le suivi des indicateurs clés et la mise en place de mesures correctives si besoin
- Maîtriser la structure de coût et assurer la rentabilité du site