Agent de laverie
Centre de long sejour CLS BELLEVAUX (BESANCON)
- Bellevaux, Haute-Savoie
- CDD
- Temps-plein
Appliquer et contrôler les règles d'hygiène HACCP
Etre réactif aux besoins spécifiques des résidents (exemple : compléter un menu ou le remplacer)3- DESCRIPTION DES ACTIVITES- Nettoyer la vaisselle nécessaire à la production alimentaire
- Nettoyer et désinfecter 2 fois par jour les chariots de distribution
- Entretenir la machine à laver et prévenir le service technique
- Gérer les approvisionnements en vaisselle et produits
- Tracer les dysfonctionnements et la casse
- Polyvalence en secteur de production alimentaire
- Participe à la chaîne de mise en plateau le soir
- Participe à la préparation de quelques plats
- Nettoie le secteur production et stockage dans leur intégralité
- Entretien l'ensemble du matériel pour le conserver en bon état le plus longtemps possibleCommunication avec :
- le responsable hôtelier
- les agents de cuisine,
- les référents hôteliers
- les agents d'office
- les agents du service technique bien avant les pannes dès qu'un signe de dysfonctionnement4- PROFIL DU POSTE - EXIGENCES DU POSTE- Connaissance de la méthode HACCP
- Hygiène des mains
- Veille à la sécurité des locaux, du matériel, des aliments
- S'inscrit dans une démarche d'amélioration de la qualité avec le suivi d'indicateurs
- Obligation de signaler les événements indésirables37.5 heures/ semaine CDD reconductible