CUISINIER (H/F)
- Vouzeron, Cher
- 14,20 €/heure
- Intérim
- Temps-plein
- Penser, cuisiner les plats, préparer les produits frais et paniers repas, concevoir et faire exécuter les menus, optimiser la marche en avant et assurer la plonge ;
- Effectuer les opérations dans le respect des normes et procédures, assurer la réception et le contrôle des livraisons, garantir la chaîne du froid ;
- Organiser et assurer la maintenance des matériels du service et l’entretien permanent des matériels, ustensiles et locaux de cuisine ;
- Participer à la gestion optimale des stocks, au rangement et l’organisation des lieux de stockage ;
- Accueillir, servir et participer à l’organisation du service, au dressage des tables et du self, veiller et assurer l’accompagnement des personnes à mobilité réduite.
- Titulaire d’un CAP/BEP cuisinier et vous bénéficiez d’une première expérience professionnelle. Un diplôme, des connaissances en pâtisserie ou en restauration collective serait un plus.
- Autonomie, rigueur et soin, organisation méthodique de son travail
- Compréhension et respect des notices et/ou consignes d’utilisation
- Maitrise des procédures internes, notamment les règles d’hygiène alimentaire (sécurité et normes HACCP)
- Maitrise des normes liées à l’utilisation des produits
- Maitrise du matériel inhérent au service restauration
- Maitrise de l’outil informatique, logiciels spécifiques et matériel bureautique
- Maitrise des règles de confidentialité
- Capacité à proposer, innover
- Horaires de travail : 210 heures sur un roulement de 6 semaines, avec un week-end travaillé sur trois, conformément au planning du service restauration