Stage Direction de la Restauration H/F

Dorchester Collection

  • France
  • Stage
  • Temps-plein
  • Il y a 1 mois
Description du posteHotelHotel Plaza AthénéeMétierFood & Beverage - RestaurantIntitulé du PosteStage Direction de la Restauration H/FContratStageClassification d'emploiTemps PleinContexteChez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d'entretenir continuellement une culture où l'inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d'équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d'entretien.Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Stagiaire Direction de la Restauration, vous avez l'unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.Vos avantagesDébutez votre stage dès Janvier 2026 pour une durée de 6 mois dans notre établissement Haute Couture.Découvrez nos avantages sociaux exclusifs :
  • L'application des 35 heures.
  • L'abonnement des transports en communs remboursé à 80%.
  • Repas offerts au restaurant du personnel à hauteur d'un plateau comprenant entrée/plat/dessert.
  • Un dîner d'équipe par an offert par le Plaza Athénée pour vous retrouver en dehors du travail.
  • Une salle de repos.
  • Des activités "Dream Team", sportives & culturelles offertes pour partager des moments avec des collègues d'autres services.
  • Une assistante sociale pour vous aider dans vos démarches administratives.
  • Une infirmière présente 5 jours par semaine.
La convention de stage est indispensable.Vous rejoindrez un environnement où chaque jour est une occasion de progresser, où votre passion et votre énergie seront les bienvenuesVos tâchesDans un environnement où chaque détail est traité avec le soin d'une création Haute Couture, voici les responsabilités qui feront de vous un véritable expert de la restauration :
  • Considérer vos compétences opérationnelles en aidant les équipes Restauration si nécessaire.
  • Participer au développement de projets et à la mise à jour du calendrier des évènements F&B sur l'année.
  • Gérer le suivi des réunions pour chaque service.
  • Etre responsable également de missions spécifiques en relation avec les différents départements du Plaza Athénée (élaboration de cartes, décoration, communication…)
  • Etre responsable du suivi HACCP (contrôle régulier des procédures, suivi des plans d'action suite aux audits…)
Nos valeurs à savoir la passion, personnalité, respect, esprit d'équipe et créativité, seront vos guides au quotidien.En tant que Stagiaire en Direction F&B, vous aurez l'opportunité d'incarner ces principes et de contribuer à la construction de notre héritage, vous serez au cœur de l'excellence et de passionnés qui sauront vous former, transmettre et partager.Qui etes-vous?Apportez votre envie et votre passion à ce stage :
  • Vous êtes titulaire d'une formation type BTS Hôtellerie, niveau bac +2 / bac +3.
  • Vous avez un bon esprit d'équipe ainsi qu'un bon relationnel.
  • Vous disposez d'excellentes compétences de communication et connaissez l'importance d'un bon service client.
  • Vous parlez un anglais courant
Rejoignez-nous pour une expérience enrichissante dans un environnent où le luxe et l'élégance se rencontrent au quotidien.

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