CHEF DE CUISINE (H/F)
Hotellery
- Fontainebleau, Seine-et-Marne
- 3 000-3 500 €/mois
- CDI
- Temps-plein
- Elaboration des menus/passage des commandes
- Respect et application des normes HACCP/ SST
- Encadrement et management de la brigade, gestion des effectifs (équipe d'une vingtaine de personne)
- Organiser la production et le service du midi (SELF de 700/800 repas jour), population adulte et étudiants
- Contrat : CDI temps plein, prise de poste dès que possible
- Rémunération : à partir de 3200€ brut/mois selon profil + 13ème mois négociable dès la première année + PO à 8%
- Amplitude horaire : 7h-15h, du lundi au vendredi
- Travail le weekend occasionnellement pour des évènements
- Permis B souhaité car site difficile d'accès en transport en commun, Gare AVON FONTAINEBLEAU puis car INSEAD
- Vous avez un CAP cuisine et une première expérience réussie sur un poste similaire
- Vous avez déjà géré un restaurant d'entreprise au dessus de 500 cvts/jour (restauration collective) ou équivalent avec une expérience de management concluante ?
- Vous avez un bon relationnel et l'esprit d'équipe
- Vous avez un niveau d'anglais scolaire minimum
- Localisation Fontainebleau - 77, France - pas de déplacement
- Contrat CDI
- Salaire 3000,00 à 3500,00 EUR par mois
- Niveau de qualification BEP/CAP
- Expérience 1 à 7 ans
- Modalités de travail Temps complet
- Fonction Restauration/Tourisme/Hôtellerie/Loisirs
- Secteur Tourisme/Hôtellerie/Loisirs
- Télétravail Pas de télétravail