Chef de Partie F/H

Loulou Groupe

  • Courchevel, Savoie
  • CDD
  • Temps-plein
  • Il y a 6 jours
Présentation de l'entrepriseBlotti au sein du mythique Hôtel Barrière des Neiges, sur la piste de Bellecôte à Courchevel 1850, Loulou s’installe dans ce chalet d’hiver pour y recevoir et partager des instants joyeux et savoureux.Loulou Courchevel ouvrira ses portes pour l’hiver 2024.Vous souhaitez rejoindre Loulou Restaurants et participer à une aventure humaine passionnante ? Chez Loulou la transmission des savoirs et la formation font partie intégrante de la philosophie de développement du groupe.Le posteNous recherchons un(e) Chef de Partie pour Loulou Courchevel, notre nouveau restaurant à au sein du Barrière Les Neiges
  • Organiser et contrôler le travail des commis et des apprentis de sa partie
  • Assurer le service
  • Exécuter rapidement et proprement de façon organisée toutes consignes du Chef
  • Encadrer les commis et faire preuve d’un esprit d’équipe
  • Faire preuve de créativité et être réactif face aux imprévus
  • Préparer les mises en place des ingrédients quotidiennement
  • Minimiser les pertes, respecter la meilleure utilisation des matières premières
  • Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans la cuisine
  • Veiller à la propreté, la sécurité et l’hygiène dans le secteur dont il a la charge dans le respect des normes HACCP
Profil recherché
  • Respect et rigueur dans la gestion de son activité
  • Passion
  • Créativité et dynamisme
  • Proactivité
  • Autonomie
  • Curiosité
  • Esprit d’équipe
  • Très bonne communication
  • Minimum 1 an d'expérience dans un établissement similaire
Réf: 5dc4651a-4814-430e-bd67-ce1e8009b245

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