Chef.fe de rang – Le Lassey

Sainte-Sabine, Côte-d'Or
CDI
Temps-plein

Il y a 17 jours

Description de l'entrepriseQui sommes-nous ?Au cœur de la Bourgogne, le Château Sainte Sabine se situe à 35 km de Beaune, dans le territoire de l'Auxois, face au village médiéval de Châteauneuf, un des plus beaux villages de France.Château-Hôtel datant du XVIème siècle, ce lieu d'exception et d'histoire vous plonge dans l'effervescence de la Renaissance. Un havre de paix dans un cadre charmant et bucolique, entouré d'un parc de 8 hectares peuplé de daims en semi-liberté.L'établissement offre 21 Chambres et 2 Suites dont la Suite Salle des Gardes de 110m2, un restaurant gastronomique et une piscine extérieure.Au restaurant Lassey, le Chef Thomas Braghi travaille des produits bruts, de A à Z pour ne rien perdre, et souligne ses assiettes d'un doux pep's.La deuxième maison du groupe, l'Hostellerie de Levernois est un hôtel 5*, Relais & Châteaux de 39 Chambres, Suites & Villas, avec un restaurant gastronomique et un restaurant bistronomique situé à Levernois, à 5mn en voiture du centre historique de Beaune.Description du posteChef.fe de rang - Le LasseyChâteau Sainte Sabine, Hôtel 5* et Restaurant Gastronomique en BourgogneIntégrez l'équipe du Château Sainte Sabine, maison d'excellence et de passionsPourquoi nous rejoindre ?Le Château Sainte Sabine est un Hôtel 5* situé à 30 minutes de Beaune, près de Pouilly en Auxois.Maison d'excellence et de charme dans un cadre bucolique, nous travaillons dans le respect et l'écoute de chacun pour apporter une expérience mémorable à nos clients et nos collaborateurs.Nous vous proposons :

De rejoindre une équipe dynamique au sein d'une maison emblématique.
De vivre une expérience formatrice dans une entreprise à taille humaine.
D'apporter votre savoir-faire, votre personnalité et votre sourire pour offrir à nos hôtes un moment d'évasion dans notre maison.

En travaillant en tant que Chef.fe de rang au du Restaurant Le Lassey, vous créez la musique entre la salle et la cuisine !Dans le cadre de votre travail, vous serez amené.e à :

Superviser et coordonner les activités du personnel de la salle

Coordonner l'activité des commis de salle
Faire remonter les informations

Service

Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte
Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
Organiser et effectuer le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, ...)
Assurer le room service

Gérer les stocks et la salle de restaurant

Gérer la salle de restaurant et son matériel
Réceptionner et stocker un produit
Entretenir un outil ou matériel

Vous pourrez également être sollicité.e pour participer à des missions annexesNous attendons de vous,Vos savoirs - être :

Etre réactif.ve
Etre à l'écoute de chacun
Avoir un fort esprit d'équipe
Etre flexible

Vos savoirs - Faire :

Maitriser la langue de Shakespeare
Etre à l'aise dans le contact avec les clients
Organiser son travail de manière optimale

Les petits + :

Connaitre la gastronomie et les vins de Bourgogne
Avoir de l'expérience sur un poste similaire

Le salaire :Votre salaire sera de 2515€ brut pour 42.5h hebdomadaire.Le repas est fourni à chaque service travaillé.A partir de trois mois d'ancienneté, vous recevrez la participation aux résultats de l'entreprise.Vous avez la possibilité d'être logé.e pendant la saison ou votre période d'essai.Deux jours de congés hebdomadaires consécutifs, dans la mesure du possible.Date d'embauche : avril 2025Si vous vous reconnaissez dans tout ou partie des éléments ci-dessus, envoyez-nous votre candidature !PROCESSUS DE RECRUTEMENTNous recrutons avant tout des personnalités et non des CV !Voici les différentes étapes de notre processus de recrutement :1. Entretien RH (pour faire connaissance !)2. Entretien avec votre futur.e manager3. (Etape non obligatoire) Entretien avec notre directeur

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