CUISINIER au Restaurant du Personnel (f/h)

Hôpitaux Civils de Colmar

  • Colmar, Haut-Rhin
  • CDI
  • Temps-plein
  • Il y a 1 mois
DIRECTION DES ACHATS ET DE LA LOGISTIQUEÀ propos de Hôpitaux Civils de ColmarLes hôpitaux Civils de Colmar (HCC) constituent l'établissement support du Groupement Hospitalier de Territoire Centre Alsace. Ses activités sont réparties sur trois sites principaux : Louis Pasteur, Pasteur 2 et le Centre pour Personnes Agées. Les HCC proposent l'ensemble des disciplines médicales, chirurgicales et psychiatriques d'un établissement de référence, y compris des spécialités rares (neurochirurgie, neuroradiologie,…).Depuis 2018, le nouveau bâtiment médico-technique regroupe 16 blocs opératoires dont une salle hybride.Plus de 4000 professionnels exercent aux Hôpitaux Civils de Colmar.Ils figurent par ailleurs au tableau d’honneur des meilleurs établissements de santé de l’hebdomadaire « Le Point ».Le posteUn poste à temps plein est à pourvoir prochainement.MISSIONS*Missions Principales :
  • Confectionner les plats du Self (froids et chauds) destinés aux personnels des HCC ;
  • Participation au service du déjeuner, au self et aux prestations annexes ;
  • Préparation et participation lors de repas servis à table (direction, extérieurs…) ;
  • Suivi des règles HACCP et de la traçabilité des documents du Plan de Maitrise Sanitaire ;
  • Entretien et nettoyage des locaux et du matériel.
CARACTÉRISTIQUES DU POSTE :Principaux Horaires : du lundi au vendredi (sauf jours fériés), variables selon le poste occupé :
  • 6h00 à 13h30
  • 6h30 à 14h00
  • 7h00 à 14h30
  • 7h30 à 15h00
  • 8h00 à 15h30
Ponctuellement : travail en soirée ou week-end pour manifestations exceptionnelles.Profil recherchéCOMPÉTENCES REQUISES
  • Titulaire d'un CAP, BEP ou BAC PRO cuisinier ;
  • Expérience de 2 ans minimum en restauration traditionnelle, collective ou traiteur ;
  • Maitrise des méthodes HACCP et de la liaison froide ;
  • Qualité relationnelle et sens du travail en équipe ;
  • Esprit de service aux usagers et exigence sur la qualité des prestations.
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