CHEF GÉRANT RESTAURATION COLLECTIVE DE SANTÉ - H/F
CHOAZAN® - Recrutement & Accompagnement
Chevilly-Larue, Val-de-Marne
2 500-2 600 €/mois
CDI
Temps-plein
Il y a 22 jours
Depuis 2022, nous accompagnons nos entreprises partenaires dans la recherche de leurs futurs talents. Nous intervenons sur des secteurs variés (Industrie, Commerce, Tertiaire, etc.) sur la France et les pays francophones (Belgique, Luxembourg, Suisse), en CDI, CDD, Intérim, VIE, Alternance…CHOAZAN® accompagne également les salarié(e)s et les chef(fes) d'entreprise dans la concrétisation de leur projet professionnel à travers nos prestations de coaching individuel ou collectif, d'outplacement ou tout le long de leur bilan de compétences (en partenariat avec Orientaction®).Société spécialisée dans la restauration collective d'établissements de santé recherche un(e) Chef(fe) Gérant(e) qui aura la responsabilité de la gestion du service de restauration dans sa totalité, tout en assurant la satisfaction des convives et en manageant votre équipe.Vous serez amené(e) à :
Participer à la production des repas.
Assurer la gestion complète du service de restauration.
Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution.
Manager l'équipe du service restauration (2 personnes)
Réaliser l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks.
Assurer la relation quotidienne avec les clients.
Gérer le budget alloué de manière rigoureuse.
Maîtriser l'hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCP.
Conditions et avantages salariaux :CDI à pourvoir au plus tôt statut Agent de MaîtriseHoraires : de 7h à 15h du lundi au vendredi.Rémunération : Fixe 2500 à 2600€ brut x 13 mois+ prime objectifs (= un salaire et demi si objectifs atteints) = Package 37,7K€ (hors participation)Prime de participation selon le résultat de l'entrepriseCSEAvantage en nature pour la restauration 4,15€ par jour travaillé
Diplôme de cuisine restauration requis
Expérience confirmée d'au moins 3 ans en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).
Bonne maîtrise des règles HACCP
Vous êtes une personne à la fois rigoureuse et dynamique !