Barman H/F - Bocca Sunset
PANORAMA GROUP
- Pornichet, Loire-Atlantique
- 34 000 €/an
- CDI
- Temps-plein
Le Barman est un acteur essentiel dans l’ambiance et la satisfaction client. Il assure la préparation des boissons et le bon fonctionnement du bar tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.Responsabilités et tâches :
- Vérification des stocks
- Nettoyage et mise en place du bar
- Conseiller les clients sur les choix des boissons
- Préparer les commandes
- S’assurer de l’envoi des commandes
- Assurer la transmission d’informations entre les différents barmans et les chefs de rang (rupture pendant le service)
- Former les commis de bar
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
- Assurer la fermeture du bar à la fin du service en nettoyant l’ensemble des équipements et les surfaces de travail
- Signaler tout besoin de réapprovisionnement pour le service suivant (réquisitions)
- Effectuer les remontées de cave et veiller à la bonne rotation des produits
- Rangement et nettoyage des frigos
- Bonne connaissance des techniques de mixologie et de préparation de boissons
- Maîtrise des procédures de gestion des stocks et d’inventaire
- Expérience en accueil et service client
- Dynamisme et sens de l’organisation
- Rigueur dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité
- Expérience préalable en tant que barman
- Formation en hôtellerie-restauration ou mixologie est un plus