Sous-Chef de Cuisine (H/F) - Maison Lameloise *** Michelin
Relais & Châteaux
- Chagny, Saône-et-Loire
- CDI
- Temps-plein
- Assurez de l'adéquation entre les mets que vous préparez et les recommandations du Chef.
- Réalisez, coordonnez et gérez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
- Aidez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
- Respectez les normes HACCP et de sécurité
- Poste en CDI
- Fermeture hebdomadaire mardi et mercredi.
- Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d'une expérience réussie à un poste et établissement similaire (2 ou 3 étoiles Michelin).
- Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
- Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.