Chef de partie petits déjeuners / self, Hôtel Ermitage

Evian Resort

  • Évian-les-Bains, Haute-Savoie
  • 28 200 €/an
  • CDD
  • Temps-plein
  • Il y a 7 jours
  • Postuler facilement
L’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares surplombant le lac Léman au cœur des Alpes françaises.La magie de l’Hôtel Royal Palace opère depuis sa construction en 1909. Quant à l’Hôtel Ermitage****, il révèle une ambiance cosy, authentique et raffinée.Chacun des deux hôtels possède son propre concept de Spa tandis que les Thermes Evian proposent des soins à l’eau d’Evian.Avec de nombreuses activités et restaurants, le Casino d’Evian fait intégralement partie du Resort tout comme le golf qui accueille chaque année The Amundi Evian Championship, l’un des 5 Majeurs de golf féminin, notre salle de concerts la Grange au Lac et un kid’s Resort de 3000m2.L’Evian Resort, situé à la source de l’eau d’Evian appartient à Danone. Pour de plus amples informations consultez notre site rubrique carrières : www.evianresort.comVous intégrez l'équipe de la cuisine de l’Hôtel Royal palace et de l’Hôtel Ermitage**** en qualité de Chef de partie en charge des petits déjeuners et des cuisines du personnel, vous aurez la responsabilité de contribuer au bon fonctionnement du département en accord avec les stratégies et les standards mis en place.
  • Vous réalisez la production culinaire du self selon les directives du sous-chef.
  • Vous effectuez les préparations pour le petit déjeuners et effectuez les mises en place
  • Vous évaluez la qualité des produits de base, réalisez des recettes, vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation) selon les normes qualité en vigueur.
  • Vous maitrisez les techniques de bases.
  • Vous êtes sensible à la conservation des mets et leur traçabilité.
  • Vous participez également au nettoyage des plans de travail et au rangement ainsi qu’à la gestion des stocks notamment des chambres froides.
  • La brigade dispose d’une belle synergie active, orientée sur la polyvalence.
Vous êtes diplômé en Cuisine, d’une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS ou avez acquis une expérience significative en restauration collective.
Vous êtes habitué a effectuer des services de grande envergure (350 couverts/jour)
  • Vous êtes passionné par la cuisine, dynamique, doté d’une ouverture d’esprit.
  • Vous avez un sens développé de la créativité, d’une capacité d’adaptation, d’une aisance relationnelle.
  • Vous êtes doté d’un bon esprit d’équipe et vous avez envie de contribuer significativement au bien-être de nos équipes.
1 poste en CDD à pourvoir dès que possible et jusqu'au 11/11/2025🚩 Vos avantages :
  • 39h/semaine ⏰
  • Possibilité de logement (sous réserve de disponibilité)
  • Remboursement du titre de transport en 2nd classe SNCF en A/R🚆
  • • Salaire compétitif 💰
  • Prime d'intéressement (3 mois de présence minimum)
  • Prime d’habillage👕
  • Environnement de travail convivial et dynamique
  • Avantages nourritures🍽️
  • Tenues fournies et blanchies
  • Mutuelle d'entreprise
  • Réduction collaborateur sur les différents points de vente Evian Resort selon les règles en vigueur de l'entreprise
L’Evian Resort s’engage à favoriser la diversité et l'égalité des chances au sein de ses équipes !
Nous croyons fermement que nos différences renforcent le développement de notre entreprise et de chaque individu.
Nous accueillons donc toutes les candidatures sans distinction d'origine, de parcours, de religion, de sexe, d'orientation sexuelle, d'identité de genre, ou de handicap.
De plus, nous avons pris la décision de simplifier nos annonces (sans utilisation de l’écriture inclusive) afin de faciliter leur compréhension par tous.

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