Le poste:PROMAN Dijon recherche pour son client :1 Cuisinier h/fSous l’autorité du responsable, vous assurerez la préparation et la production de l’ensemble de la prestation culinaire :
Réception et gestion des stocks des produits alimentaires incluant la gestion des dates de péremption,
Réception des livraisons de produits et contrôle de leur conformité,
Réalisation et cuisson des plats,
Gestion de la bonne utilisation et de l’optimisation des équipements de cuisson, de refroidissement, de production,
Contrôle du goût, de la qualité et de la présentation des produits,
Assurance des températures de cuisson et de refroidissement en cellule selon les normes en vigueur
Préparation, comptage et mise en chariot et/ou en caisse dument étiquetés les repas patients pour la livraison dans les unités de soin,
Suivi de la traçabilité des aliments,
Gestion des chambres froides, vérification des températures,
Veille et participation à l’hygiène et à la propreté des locaux
Entretien et nettoyage du matériel de cuisine
Participation à l’entraide au sein de l’équipe
Participation à la plonge batterie si besoin
Participation aux prestations hôtelières lors d’évènements.
Horaires 6h50/14h20 ou 11h30/19h15Mission interim de 3 mois à pourvoir très rapidement !Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur ou .Le profil:Vous possédez un diplôme dans le domaine de la cuisine (CAP/BEP ou BAC PRO).Votre ponctualité, votre autonomie, votre polyvalence ainsi que votre goût pour le travail en équipe seront des atouts à la réussite de cette mission !Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
