Directeur d'exploitation expérimenté

Villefranche-sur-Saône, Rhône
CDI
Temps-plein

Il y a 7 jours
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Les missions du posteVILLEFRANCHE - RED GARDENUn lieu de vie unique mêlant gastronomie, ambiance festive et convivialitéUn concept fort :Grande terrasse - Chapiteau - Terrains de pétanqueCuisine extérieure : Brasero & ShowcookingAmbiance musicale - Soirées - Diffusion d'événements sportifsCapacité : 120 couverts intérieur / 300 en terrasseNous recrutons : UN DIRECTEUR D'ÉTABLISSEMENT (H/F)Poste stratégique - CDI - Rémunération motivante selon profilVos missions :

Recruter (au besoin), former et encadrer une équipe d'environ 5 personnes

Organiser la dynamique commerciale et garantir une relation client exemplaire

Superviser les encaissements et la gestion des caisses

Gérer les approvisionnements liquides : commandes, réceptions, stocks, rotations

Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Gérer l'administratif : plannings, suivi des factures, reporting

Suivre et atteindre les objectifs fixés en lien avec le siège

Profil recherché :

Expérience confirmée en direction de site ou en gestion de bar/restaurant à fort volume

Leadership, sens commercial et autonomie

Organisé(e), rigoureux(se) et orienté(e) résultats

Aisance avec les outils de gestion et les indicateurs de performance

Vous aimez les environnements dynamiques et les projets ambitieux ?Rejoignez RED GARDEN et participez à une aventure festive et innovante.Le profil recherchéInfos complémentairesPrimes sur objectifsDirecteur d'exploitation expérimenté

Villefranche-sur-Saône - 69
CDI

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