Cuisinier de collectivité (H/F)
Groupe Actual
- Bordeaux, Gironde
- Intérim
- Temps-plein
Nous sommes fiers d'offrir non seulement des services de recrutement, mais aussi des formations spécialisées pour aider nos clients et nos candidats à atteindre leurs objectifs. Avec trois écoles de formation dédiées dans tout le pays, nous veillons à ce que les compétences et les connaissances soient constamment mises à jour.
En plus de nos services de recrutement et de formation, nous disposons également de trois cabinets spécialisés dans la recherche et la sélection des meilleurs talents pour répondre aux besoins spécifiques de nos clients.
Avec une équipe dynamique et passionnée de plus de 3550 collaborateurs expérimentés, ACTUAL BORDEAUX met tout en œuvre pour garantir des résultats positifs et durables. Nous croyons fermement que chaque individu a un potentiel unique et nous nous engageons à le valoriser.Le posteActual Bordeaux, une agence d'emploi spécialisée dans la restauration, recherche des cuisiniers de collectivité (h/f) sur le secteur de Bordeaux et sa métropole.Au sein d'une cuisine de collectivité, vous aurez pour principales missions :
- Réaliser la préparation des entrées froides et chaudes
- Réaliser la préparation des menus
- Préparer les plats froids et chauds
- Manager les équipes en cuisine ou travailler en autonomie
Nous recherchons un cuisinier de collectivité (h/f) compétent et passionné par son métier. Le candidat idéal doit avoir une solide expérience dans la préparation de repas en grande quantité pour des collectivités.
Compétences requises :
Le candidat doit maîtriser différentes techniques culinaires et être capable de préparer des plats variés en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Une connaissance approfondie des produits frais et de saison est également indispensable.
Niveau de maîtrise requis :
Le candidat doit avoir un niveau de maîtrise élevé dans la cuisine collective. Il doit être capable de gérer efficacement les quantités, tout en maintenant la qualité des plats servis. Une expérience dans l'organisation et la planification des menus est également appréciée.
Sens de l'organisation :
Le candidat doit faire preuve d'un sens aigu de l'organisation. Il devra gérer efficacement son temps, superviser une équipe, anticiper les besoins en approvisionnement et s'adapter aux contraintes liées à la cuisine collective.
Résistance au stress :
Travailler dans une cuisine collective peut être intense et stressant. Le candidat idéal doit donc être résistant au stress, capable de rester calme et concentré même lors des périodes d'affluence.
Esprit d'équipe :
En tant que cuisinier de collectivité, le candidat devra travailler en étroite collaboration avec d'autres membres du personnel de la cuisine. Il doit donc avoir un bon esprit d'équipe et être capable de communiquer efficacement.
Polyvalence :
La cuisine collective exige souvent une certaine polyvalence. Le candidat doit être capable de s'adapter à différents types de cuisines, tout en respectant les exigences spécifiques de chaque établissement.
Diplôme :
Un diplôme en cuisine ou une formation équivalente est requis pour ce poste.(Note: The text above contains 698 characters without the HTML tags)