Assistant Responsable Restauration (H/F) - Contrat d'Apprentissage à partir de Septembre 2024
Accor
- Aix-en-Provence
- Alternance
- Temps-plein
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitée du Groupe Accor.
En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, https://careers.accor.com/.
Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESSDescription du posteAssistant Responsable Restauration (H/F) - Contrat d'Apprentissage à partir de Septembre 2024
Passionné(e) par la relation client et la restauration? En devenant Assistant Responsable Restauration (H/F), vous dirigerez votre équipe pour offrir une expérience Food & Beverage inoubliable à nos clients.
Ce que l’établissement vous offre :Une formation en accord avec les attentes du marché du travailPlan de formations délivrées dans nos Académies et l’opportunité de développer vos compétencesLes pourboiresUn remboursement du titre de transports en commun à hauteur de 50%Carte collaborateurs offrant des taux réduits chez AccorL’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde
La capacité à faire la différence au sein d’une communauté locale à travers nos activitésEthiques & Responsabilité Sociale des Entreprises, comme Planet 21
Votre rôle :
- Etre en support du Responsable F&B dans la supervision des activités du restaurant et du service (gestion des plannings, gestion des extras, …)
- Assurer la liaison avec les équipes Cuisine pour garantir un haut niveau de qualité des produits et de leur attrait visuel
- Contrôle de la rentabilité et de la productivité des différents points de vente afin de développer le résultat du restaurant et du bar
- Participation et suivi des événements F&B
- Contrôle du respect des standards de la marque
- Gestion de la satisfaction clients
- Veiller au respect des normes d’hygiène
- Épauler les équipes opérationnelles
- Participation aux relations avec les fournisseurs
- Gestion des stocks, des inventaires, fin de mois, …
- Aide au suivi des commandes, pertes et DLC avec le Responsable Restauration
- Traitement des factures clients et fournisseurs
- Superviser et déléguer les tâches; Assurer le respect des normes Food & Beverage
Qualité de service essentielle et passion pour la restauration
Une expérience similaire dans le management est un plus
Bonne communication interpersonnelle et capacité à gérer les conflits/problématiques, capacité à manager et à être exemplaireInformations supplémentairesVotre équipe et votre environnement de travail :
Vous intégrerez une petite équipe dynamique prête à offrir un service de qualité et sur mesure à nos convives.Chez Accor, "BE ALL YOU ARE WITH ALL YOUR HEART". Vous avez envie d'avoir la possibilité de vivre pleinement votre métier, de travailler dans un environnement qui vous correspond et de vous révéler tel(le) que vous êtes vraiment, rejoignez notre équipe dont les valeurs principales sont l'Excellence, l’Élégance, l'Ouverture d'esprit, la Joie de vivre et la GénérositéNotre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.