Cuisinier chef - H/F

Armée du Salut

  • Marseille
  • CDI
  • Temps-plein
  • Il y a 25 jours
Vous travaillez au sein de la Résidence William Booth, établissement comptant plusieurs dispositifs : un CHRS, un CHRS de stabilisation « le Hameau », une pension de famille, deux résidences accueil, un chantier d’insertion dans le domaine de la restauration, un lieu d’accueil pour femmes « Entr’elles », un service de restauration solidaire, un service de cuisine mobile et partagée, un service de domiciliation, une bagagerie et un CHU pour femmes et enfants.Vous travaillez sur le chantier d’insertionPrincipales missions et activités :Sous la responsabilité d'un Directeur et d'une Directrice adjointe, votre travail consistera aux tâches suivantes :
  • Organiser et superviser les activités de production.
  • Eventuellement, remplacer un cuisinier en cas d'absence.
  • Garantir le respect des règles de sécurité et d’hygiène.
  • Garantir la qualité du service et la performance économique et commerciale des activités.
  • Faire preuve de sens pratique au regard des contraintes logistiques et matérielles liées au site et être force de proposition.
  • Rendre compte de son activité (reporting économique) à la Direction.
  • Développer l’activité et rechercher de nouveaux prospects.
  • Participer aux réunions internes.
Vous participez également à l’évolution du fonctionnement global de la Résidence William Booth, en lien avec le projet d’établissement, en vue de répondre au mieux aux besoins des publics.Profil recherché :CAP cuisine avec expérience confirmée comme gestionnaire de restaurantSavoirs être :
  • Autonomie
  • Polyvalence
  • Adaptabilité et prise d’initiative
  • Bonne gestion des priorités
  • Travail en équipe
Compétences :
  • Permis B
Présente en France depuis 1881, l'Armée du Salut est plus qu’une simple organisation caritative. A travers la Fondation, nous trouvons le prolongement social des valeurs spirituelles et humanistes de l'Armée du Salut. Elle met son engagement et sa compétence au service de tous ceux qui souffrent. Prévention, aide à la réinsertion, secours d'urgence la mission de la Fondation de l'Armée du Salut est globale.
La Fondation Armée du Salut intervient principalement dans le domaine de l’action sociale et médico-sociale, de la protection et l’accompagnement de l’enfance et de l’adolescence, du soin, du handicap ou de la dépendance et du secours/aide alimentaire.
Plus de 200 établissements et services présents dans 11 régions et 2 800 salariés sont au service des personnes fragilisées.

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